cepamā soda

Produkta nosaukums: cepamā soda
CAS: 144-55-8
EINECS numurs 205-633-8
Produkta kategorija: pārtikas kategorija
Daļiņu izmērs: 200 (siets)
Ieviest kvalitātes standartu: GB/t1606-2008
Nosaukums: nātrija bikarbonāts (cepamā soda)
Tips: 25kg
Bīstamās ķīmiskās vielas: nē
Saturs: 99%

Nātrija bikarbonāts, ķīmiskā formula NaHCO3, plaši pazīstama kā cepamā soda. Balts smalks kristāls, tā šķīdība ūdenī ir mazāka nekā nātrija karbonātam. Tā ir arī rūpnieciska ķīmiska viela. Cietā viela sāk pakāpeniski sadalīties, veidojot nātrija karbonātu, oglekļa dioksīdu un ūdeni virs 50 ℃, un pilnībā sadalās 270 ℃. Nātrija bikarbonāts ir skābes sāls, kas veidojas, neitralizējot stipru skābi un vāju skābi, kas, izšķīdinot ūdenī, ir vāji sārmaina. Šī īpašība padara to par raudzētāju pārtikas ražošanas procesā. Nātrija karbonāts saglabāsies pēc nātrija bikarbonāta iedarbības, un, ja to lieto pārāk daudz, gatavajam produktam būs sārmaina garša.